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La huerta y el ternasco de Aragón se unen en las Jornadas de la Huerta de ACOMSEJA

La huerta y el ternasco de Aragón se unen en las Jornadas de la Huerta de ACOMSEJA Radio Aragón (Hemeroteca) La Asociación de Empresarios de Comercio y Servicios de la Jacetania, ACOMSEJA, organiza del 3 al 12 de septiembre una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Camino de Santiago, en esta ocasión dedicadas a los productos de la huerta y el ternasco de Aragón.

Siguiendo con la filosofía de organizar eventos en épocas de menor afluencia turística para luchar contra la desestacionalización, ACOMSEJA organiza en septiembre una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas, que tienen su réplica en enero dedicadas a la matacía y que al final del verano se dedican a los productos de la huerta jacetana. Este año como novedad el alimento invitado es el ternasco de Aragón. Van a participar veinte establecimientos, ofreciendo menús, sugerencias y platos, tal y como ha indicado Víctor Barrio, presidente de ACOMSEJA. Enmarcado en las jornadas, el domingo día 5 de de septiembre, se celebrará en Santa Cilia el Mercado de las Huertas, un día en el que habrá diferentes actividades y para el que los hortelanos de la zona van a colaborar vendiendo sus productos, y habrá demostraciones de esquileo y una exposición fotográfica, entre otras cosas. Por su parte, el representante del Consejo Regulador del Ternasco de Aragón, Patricio Pérez, ha agradecido que se haya tenido en cuenta el ternasco como producto invitado para estas jornadas gastronómicas, un producto que ha calificado de ‘exquisito’. Pérez ha manifestado la importancia de participar en esta zona en la que ha dicho ‘no teníamos una presencia concreta aunque hay unos doscientos ganaderos de esta zona que pertenecen al consejo’.